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主题餐厅, 餐饮空间

巴塞罗那冷冻而神秘的餐厅

2017年,普利兹克奖得主RCR Arquitectes与著名的加泰罗尼亚厨师阿尔伯特·阿德里亚合作,在巴塞罗那建立了一个"冷冻而神秘"的餐厅。Adrià以他的实验性烹饪和令人惊讶的菜单而闻名,他花了三年的时间来规划这个项目,并试图开发出一种反映他先锋派产品的背景。他说:"我们所做的菜式是由空间决定的。如果我们被大自然包围,我们就会做完全不同的菜肴。"Adrià描绘了一幅巨大的水彩画的愿景,建筑师团队决定用石来表达,这是一种人造材料。

RCR想把水彩效果应用到整个烧结石材内部,这在以前还没有实现。他们通过高科技的手段,开发了一种可以在板上再现设计的技术,从而产生了一幅图的复制品,由于每个平板都是独一无二的,并且必须完美地契合,以实现一个融化,消失,和迷宫般空间。因此,Neolith先安装了整个地板,再使用无人机从上面拍摄图像,确保没有不一致的地方。餐厅的曲线和狭窄的过道意味着一些厚板必须被切成小块,有些只有3厘米宽。从制图学中获得灵感,他们用坐标系统来标记每一块板,以便知道它的确切位置;然后这些碎片就可以像巨大的3D拼图一样在现场组装。

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