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东京, 咖啡厅, 深圳, 特辑, 餐饮特辑, 餐饮空间, 香港

谁才是世界级网红?

许多从世界各地来的游客

都只为了一杯咖啡去寻找% Arabica,

% Arabica的咖啡拥有让人喝过一次

绝对不会再想找下一家的魅力。

2014年创始人东海林克范在日本京都清水寺附近的法观寺-八坂塔前开设第一家〝% Arabica〞店,由建筑师加藤匡毅(Masaki Kato)设计。

〝% Arabica〞真正引爆网络的是2015年开在京都岚山桂川畔渡月桥的店。

许多人探究这家咖啡馆成功的原因,有的人说是获得日本2014年咖啡拉花比赛世界冠军的咖啡师山口淳一(Junichi Yamaguchi)的魅力,有人说是他家的牛奶特别浓醇。

有的人认为这是设计这家店的建筑师加藤匡毅(Masaki Kato)的功力,能把这家咖啡的素朴、极简与纯粹表达出来。

其实,创始人东海林克范先生在其网站上自述其创立%Arabica咖啡的心路历程,能让我们真正了解这家店成功的原因。

东海林克范:我出生在东京,高中以前一直在东京上学,从小由于开贸易公司的父亲加入了一个国际语言组织〝Esperanto〞,经常随双亲四处旅行参加这个组织的研讨会,接触了许多国家的文化,因此认识了来自各国的朋友,其中有的人非常有钱,有的人却十分贫穷,有的人很快乐,有的人很不快乐。

从小看遍了生活在不同国家的人有着不同的遭遇,我总是问自己:长大后我想要过的生活是什么样?

高中毕业后,东海先生来到美国加州读大学,那段时间他过着一种嬉皮的生活。

我仍然思考着:我到底要追求什么?

然而毕业后的东海先生,就像许多日本人,又循规蹈矩的像父亲一样在贸易公司上班。

成了家立了业,为了业务四处旅行的他,仍然不停问着自己:我要去哪里?我真正想要过的生活是什么?我能给我的下一代一个怎样的家庭。

每天早晨无论身处何处,醒来总要喝一杯好咖啡的东海先生,有一天忽然在异国的酒店,拍着脑袋开心的说:咖啡,对,我就是要开一个咖啡馆。


同时为了完成% ARABICA京都店的开店,东海林克范先生与加藤匡毅一同进行了为期一年的世界旅行,在旅行中他们一同吸收并分享了世界各地的设计灵感和不同的价值观。

并通过这一年的旅行,加藤领略到东海先生追求简单而极致的人生理念。也因此将京都的实体店做了清楚的定调。

开在京都东山区的%ARABICA京都一号店,位于通往八坂塔的八坂小路边,在这条充满游客,总是拥挤,游客如织的小路尽头,

加藤将这栋五十年前的两层民宅重新装修,用一大片的玻璃帷幕墙将烦嚣隔在外面,

简单有序全白的室内空间,给人一种大隐于市的宁静。

▽ %ARABICA Kyoto Higashiyama

京都清水寺店

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地点:东京京都(JAPAN)
占地面积:74.5m 2
竣工时间:2014年9月
设计师:Masaki Kato,Aki Hiraoka
照片:Takumi Ota

▽ % ARABICA Kyoto Arashiyama

京都岚山桂川畔渡月桥店

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"从组建到撤收,都是作品一部分"

—-%ARABICA游击店

▽%ARABICA Kyoto FUJII DAIMARU

京都藤井大丸百货游击店

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地点: FUJII DAIMARU Kyoto(JAPAN)
设计师:Masaki Kato
照片:Takumi Ota

▽ %ARABICA KIOSK @ PARASOPHIA
京都市艺术博物馆游击店

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地点:京都市艺术博物馆,京都(JAPAN)
占地面积:20.0m 2
竣工时间:2015年7月
设计师:Masaki Kato
照片:Takumi Ota

▽ % Arabica Kuwait Gardenia
科威特阿尔塔中心店

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位置:Kuwait City (科威特)
占地面积:73m 2
竣工时间:2017年2月
设计师:Masaki Kato,Aki Hiraoka
照片:Takumi Ota

▽ % ARABICA Kuwait Roastery
科威特烘焙工厂店

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地点:Shwaikh(科威特)
占地面积:222m 2
竣工时间:2017年2月
设计师:Masaki Kato,Kyo Tagami
照片:Takumi Ota

▽ % Arabica Hong Kong Monster Mansion
香港怪兽大厦店

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地点:Hong kong(中国·香港)
照片:Black MOMO

▽ % Arabica Hong Kong Star Ferry
香港尖沙咀天星码头店

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地点:Hong kong(中国·香港)
照片:Black MOMO

▽ % Arabica SHEN ZHEN
深圳湾万象城店

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地点:深圳湾万象城
照片:Black MOMO

最后附上 % Arabica 全球店铺分布地图

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已开业店铺国家/地区
日本3家
中国大陆7家(北京1–深圳2–上海4)
中国香港5家
法国2家
德国1家
新加坡1家
科威特7家
菲律宾1家
摩洛哥1家
阿拉伯联合酋长国7家
巴林2家
阿曼1家
……

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